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冻干粉为什么要冻干

时间:2022-01-10 17:19 浏览:738

朋友买了冻干粉给我,但是我不知道怎么用,请问冻干粉为什么要冻干

冻干粉为粉状,目的在于维持其高活性。冻干粉对制品的细胞结构,造成的损伤小化,可防止制品的生物性质变化,在很大程度上保护产品的活性和功效。同时,冻干粉在冷冻干燥后,水分含量很低,可以提高产品的稳定性,减少污染的机会,延长产品的保存期。

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